隨著中國人民生活質(zhì)量的普遍提高，人們對食品的要求越來越高，國家對食品生產(chǎn)的控制也越來越嚴(yán)格。目前，食品生產(chǎn)必須在食品凈化車間進(jìn)行，以保證食品的衛(wèi)生和安全，防止食品污染的發(fā)生。根據(jù)不同潔凈度的不同，食品廠凈化車間的潔凈度要求較高，但也有一定的特殊要求。今天，編輯將與大家分享食品廠凈化車間的設(shè)計要求，以及日常使用中的一些維護(hù)注意事項。

1.食品廠凈化車間的設(shè)計要求

1.食品廠凈化車間的建筑圍護(hù)面積和室內(nèi)裝飾應(yīng)選用氣密性好、變形小的材料，清潔車間的墻面、屋面應(yīng)平整、光滑、無裂縫、面緊。非顆粒工業(yè)清潔車間的建筑圍護(hù)面積和內(nèi)部裝飾，應(yīng)在溫濕度變化的作用下，由氣密性好的材料和小變形的材料組成。

2.車間墻面、屋面應(yīng)平整、光滑、無裂縫、界面緊、無脫落、耐清洗、耐酸堿、抗墻、防地面、頂板接縫應(yīng)形成弧形，踢高不應(yīng)高于墻，輕材料熔化時，應(yīng)采取防撞措施。

3.地面應(yīng)整整齊齊、平整、耐磨、耐沖擊，不易積聚靜電，易于灰塵和清潔，地面墊層應(yīng)加固，潮濕地區(qū)應(yīng)進(jìn)行防潮處理，防止室內(nèi)細(xì)菌滋生。

4.當(dāng)技術(shù)夾層為輕型天花板時，應(yīng)設(shè)置維修通道，建筑風(fēng)管和回風(fēng)溝的室內(nèi)表面裝飾標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)適用于整個回風(fēng)系統(tǒng)，便于除塵。

二.食品廠凈化車間的日常維護(hù)

1.注意車間周圍的環(huán)境衛(wèi)生，防止粉塵和其他物質(zhì)的產(chǎn)生。

2.注意檢查初始效果與中間效應(yīng)之間的壓差。當(dāng)壓差大于初始壓差的2倍時，應(yīng)清洗濾布。

3.在凈化車間清洗初濾布和中間濾布時，沒有洗衣粉，所以最好選擇清洗劑。