事實(shí)上，所有的食品都必須做到無(wú)塵車(chē)間。只是不同的食物有不同的清潔要求，有的可能只需要10萬(wàn)級(jí)，有的要1000級(jí)以上。例如，一般食品和嬰兒食品法規(guī)。在食品生產(chǎn)過(guò)程中，必須在生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行無(wú)粉塵暴露。如果其他材料不能使用，可根據(jù)實(shí)際情況咨詢(xún)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的清潔工程企業(yè)。

 

無(wú)塵車(chē)間的內(nèi)部設(shè)計(jì)方案和合理布局應(yīng)考慮食品衛(wèi)生安全的實(shí)際操作規(guī)程，防止食品生產(chǎn)制造中交叉污染環(huán)境。無(wú)塵車(chē)間的設(shè)計(jì)方案應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝的布局進(jìn)行調(diào)整，以防止和降低環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)塵車(chē)間應(yīng)根據(jù)商品特性、生產(chǎn)工藝、制造特點(diǎn)以及加工過(guò)程中對(duì)清潔程度的規(guī)定，有效劃分工作區(qū)域，并采取措施將其分開(kāi)或分開(kāi)。

 

1。罐裝食品酒、果汁、碳酸飲料無(wú)菌檢測(cè)灌裝加工工藝，對(duì)ISO5（100級(jí)）和iso6（1000級(jí)）凈化室進(jìn)行了改進(jìn)。在傳統(tǒng)的系統(tǒng)軟件中，隧道施工巴氏殺菌法對(duì)商品進(jìn)行各種高溫處理，導(dǎo)致商品的物理特性發(fā)生變化。采用巴氏殺菌工藝可提高產(chǎn)品質(zhì)量。

 

2。在德國(guó)，在乳制品、酸奶、無(wú)菌檢測(cè)乳或奶酪的生產(chǎn)加工中，以及香腸的包裝中，經(jīng)常使用無(wú)菌檢測(cè)。一些大中型設(shè)備要求達(dá)到10萬(wàn)級(jí)以上（ISO8和9）。

 

食品凈化車(chē)間作業(yè)區(qū)、安全工具設(shè)備、供水管道、洗手消毒、衛(wèi)生間等衛(wèi)生設(shè)備、生活垃圾處理等均需進(jìn)行清潔，以免對(duì)食品造成環(huán)境污染。原輔材料的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)不得對(duì)其他食品造成或者造成環(huán)境污染。盡量減少生產(chǎn)過(guò)程中人員、機(jī)械設(shè)備和自然環(huán)境的環(huán)境污染。

 

無(wú)塵車(chē)間生產(chǎn)的食品清潔度高，可以保證食品不被細(xì)菌附著，但不能去除食品本身產(chǎn)生的細(xì)菌。因此，必須通過(guò)加熱、噴霧、直接輻照等方法進(jìn)行滅菌。與其他食品滅菌、滅菌等工序分離后，多用于食品包裝凈化。