GMP凈化車間是為了消除潛在的生物活性、粉塵、污染，從根本上消除對生產(chǎn)高質(zhì)量物質(zhì)的影響。因此，GMP凈化車間必須遵循相關(guān)設(shè)計要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)范要求。杭州恰匯是專業(yè)從事空氣凈化設(shè)計和施工等工程的企業(yè)。今天，以食品廠GMP凈化車間為例，詳細(xì)分析了GMP凈化車間的設(shè)計要求。

 

一、凈化結(jié)構(gòu)設(shè)計

 

1.各生產(chǎn)環(huán)節(jié)相互連接，便于加工過程中的衛(wèi)生控制，避免交叉污染。

 

二、在布局上，必須遵循產(chǎn)品加工過程的順序，使產(chǎn)品加工從清洗環(huán)節(jié)過渡到清洗環(huán)節(jié)，加工過程不允許交叉和反向流動。

 

3.車間設(shè)備清潔區(qū)、消毒室、公共設(shè)備清洗、消毒池、消毒池、洗滌池。如有必要，還可提供熱水和冷水，但熱水溫度不得低于82℃。

 

4.凈化車間應(yīng)具備良好的除塵和通風(fēng)條件，以確保空氣流動的方向從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域。

 

5.車間燈和燈籠應(yīng)配有屏蔽罩。

 

二.人流與物流設(shè)計

 

1.為避免交叉污染，進(jìn)入潔凈區(qū)的作業(yè)人員和物料不得使用同一入口，應(yīng)建立自己的凈化室或采取相應(yīng)的凈化措施。

 

第二，清潔生產(chǎn)區(qū)只應(yīng)安裝與生產(chǎn)有關(guān)的設(shè)備，以避免食物污染。

 

3.確保清潔區(qū)域直接進(jìn)入每個生產(chǎn)崗位、中間或內(nèi)部包裝材料儲藏室，有效防止物料運(yùn)輸和操作人員移動，造成不同類型的食品交叉污染。

 

4.在不影響工藝流程和工藝操作設(shè)備布置的情況下，如果空調(diào)系統(tǒng)的參數(shù)相同，則相鄰潔凈手術(shù)室可打開隔墻上的門，打開輸送窗或設(shè)置輸送帶輸送物料。

 

三.空調(diào)系統(tǒng)的安裝和設(shè)計

 

不同回風(fēng)系統(tǒng)的不同設(shè)計是決定凈化車間潔凈度的決定性因素。

 

1.標(biāo)準(zhǔn)組合空調(diào)柜+空氣過濾系統(tǒng)+潔凈室通風(fēng)保溫管+高效風(fēng)口+潔凈室回風(fēng)管系統(tǒng)。本表可連續(xù)循環(huán)補(bǔ)充新鮮空氣進(jìn)入潔凈室車間，以滿足生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求。

 

2.FFU工業(yè)空氣凈化器安裝在潔凈車間的天花板上，直接安裝到潔凈室送風(fēng)+回風(fēng)柱回風(fēng)系統(tǒng)+頂棚空調(diào)器冷卻系統(tǒng)。這種形式通常用于要求清潔程度低、成本相對較低的環(huán)境。

 

GMP凈化是一個復(fù)雜的綜合性項(xiàng)目，涉及生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備、輔助設(shè)備、檢測手段和人員素質(zhì)。在以后的文章中，上海麗晶將向您詳細(xì)介紹凈化車間的其他方面。如果您有更多的問題或需要，可以訪問我們的官方網(wǎng)站"上海麗晶"咨詢。