根據國家食品(飲料)生產許可證規(guī)定，食品(飲料)車間無塵車間的環(huán)境可控制在1萬級或10萬級空氣凈化標準。無塵車間應與外界隔離，不能通過或受到其他因素的干擾。
QS食品無塵車間的設計需要注意以下幾點：
生產車間布置與衛(wèi)生等級分類
為了便于不同生產區(qū)的建立和衛(wèi)生管理，食品廠車間通常根據車間(區(qū))的潔凈度分為非食品加工區(qū)、一般生產區(qū)、準清潔生產區(qū)和清潔生產區(qū)。準清潔生產區(qū)和清潔生產區(qū)屬于控制(監(jiān)督)生產區(qū)。
一般生產區(qū)是指與產品生產密切相關的原材料倉庫、物料倉庫、外包裝室和成品倉庫，但該區(qū)域空氣的清潔程度低于正式生產區(qū)的作業(yè)區(qū)域。
準清潔生產區(qū)是指加工、調理區(qū)的清潔度低于清潔生產區(qū)的作業(yè)區(qū)：
緩沖室(系指為避免原材料或半成品進入受控生產區(qū)域而不經過正常生產過程而與外界直接溝通而設的緩沖區(qū))。
潔凈空氣等級(ISO分類標準)食品工業(yè)分類標準：
灌裝室ISO 4級
內部物料儲藏室ISO 5級
人員凈化室ISO 7級
洗手設備應滿足以下要求：
1.潔凈室及潔凈區(qū)入口須設置洗手、消毒、干手設備、供每人(10-15人)使用的一套設備，以及一個控制熱水及冷水的水龍頭，其數(shù)量須符合使用要求。
二、熱水庫水溫不得低于60度，設置循環(huán)水時，循環(huán)水溫度應保持在50度以上。
3.給水水龍頭應使用非手動開關。
